要避免发霉,最基本的就是每次用过之后洗干净、晾干。阳光充足的时候拿到阳光下晒晒,但别晒太久了,不然板子容易坏。消毒的话可以直接在板上抹食盐,然后洗净。
木制菜板长期处于潮湿的环境中会容易产生霉变的,只能每次用完之后清洗晾干,霉变后用水清洗,并放在热水中煮10分钟消毒,然后晾干,这样不仅卫生,也不易发霉。
用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可,用砂纸也行。但是菜板上有了霉点,如果是较浅的霉点可以用上述方法,但是如果因为木质的菜板易于渗透发霉较 厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和菜板都要用水好好冲冲再用。
而用水洗或者煮,会减少霉点,但是都不会彻底清除掉霉点。
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