考虑厨房的整体空间,厨房要留有足够的空间供操作者在里面进行烹饪,厨房灶台宽度和操作空间之间要娶得一定的匹配性。厨房灶台的宽度现在的一般宽度都设置在600cm左右,这是一个参考数值,具体的宽度还是需要实际的情况来做定夺的。
现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分,基本都在同一水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据,过高或过宽都不适宜。
高度:灶台高度应在0.86m~0.89m之间或者0.94m~1.00m之间。
宽度:灶台宽度应在0.47m~0.5m之间或0.55m~0.62m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面,也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算,直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离,如果台面外边是弧形,其最宽直径不应超过0.62m,然后自然弯曲过渡到最窄距离,其最窄直径不应低于0.47m。
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